Aktuelles

Europäische Woche der Abfallvermeidung 2024

Europäische Woche der Abfallvermeidung (EWAV)

vom 16.11.-24.11.2024

Die EWAV ist die größte Kommunikationskampagne in Europa zum Thema Abfallvermeidung und Wiederverwendung. Sie findet jedes Jahr in der letzten Novemberwoche statt und richtet sich an die Zivilgesellschaft, aber auch an die Politik und Verwaltung, die Wirtschaft und Wissenschaft.

Weitere Informationen, auch zur diesjährigen Aktion finden Sie unter folgender Internetadresse:

Europäische Woche der Abfallvermeidung | EWAV

Das Motto in diesem Jahr lautet „Bis zum letzten Krümel: Lebensmittel sorgsam verwenden“.

Der beste Abfall ist der, der erst gar nicht entsteht. Abfallvermeidung ist Ressourcen- und Klimaschutz.

Jeder Mensch wirft in Deutschland pro Jahr im Schnitt 79 kg essbare Lebensmittel in den Müll. Das sind 60 % dessen, was in der ganzen Kette von der Produktion bis zum Endverbraucher verloren geht.

Wie kann ich Lebensmittelverschwendung vermeiden:

- Das fängt schon beim Einkauf an:

grundsätzlich sollte man nur die Mengen kaufen, die man auch verbrauchen kann
gehen Sie nach Möglichkeit nicht hungrig einkaufen
kaufen Sie nur das, was Sie tatsächlich auch kaufen möchten, hilfreich kann eine Einkaufsliste sein
vor dem Einkauf die Vorräte kontrollieren, so lassen sich unnötige Spontankäufe vermeiden
nicht zu viel einkaufen
Vorausschauende Planung mittels Speiseplan
Im Supermarkt nicht verführen lassen

- Haltbarkeit von Lebensmitteln:

die meisten Lebensmittel sind länger genießbar als das Mindesthaltbarkeitsdatum ausweist
es heißt ja mindestens haltbar bis …
Lebensmittel aufmachen und die Sinne (riechen, sehen, ggf. schmecken
Essensreste im Kühlschrank aufbewahren, können noch mal aufgewärmt werden
einfrieren von Essensresten

- Wie kann ich Lebensmittel richtig lagern:

Kühlung und trockene Lagerung sind zu empfehlen
es gibt einige Obstsorten die man nicht mit anderem Obst oder Gemüse zusammen lagern sollte (z.B. Bananen und Äpfel)
Brot portionsweise einfrieren
Vorräte klein halten
Wie räume ich den Kühlschrank richtig für eine lange Haltbarkeit ein: siehe PDF am Ende
räumen Sie neue Ware nach hinten
Eier gehören nicht in die Kühlschranktür sondern in die Mitte des Kühlschrankes
auch Milch/Milchprodukte (auch vegane Alternativen wie z.B. Hafermilch) nicht in die Kühlschranktür stellen
auch Käse und Wurst gehören in die Mitte des Kühlschrankes

- Allgemeine Hinweise

kennzeichnen Sie Ihre Lebensmittel bevor Sie sie einfrieren
Lebensmittel übersichtlich lagern
vermeiden Sie es loses Obst und Gemüse im Handel anzufassen
kaufen Sie nicht immer das frischeste gerade dann, wenn Sie wissen, dass Sie es kurzfristig verbrauchen (so muss der Handel weniger entsorgen)
Reste in einem Restaurant kann man einpacken lassen, am Besten in ein mitgebrachtes Gefäß
Essen was essbar ist (s. auch Übersicht „Küchenabfälle nicht wegwerfen“)
saisonal und regional einkaufen
auf den Hunger hören
Essen länger haltbar machen (Apfelmus oder Marmelade kochen, Reste einfrieren, Obst einkochen)
versuchen auf XXL-Verpackungen zu verzichten, auch wenn sie im ersten Moment günstiger erscheinen, wenn man’s nicht schafft, hat man kein Geld gespart
Lebensmittel wertschätzen (es hat viele Ressourcen verbraucht bis es auf dem Tisch landet
Foodsharing & Co (es gibt immer mehr Anlaufstellen, an denen Essen geteilt oder abgegeben werden kann
nicht zu viel kochen
hilfreiche Apps und Websites nutzen
widerstehe Rabattaktionen (z.B. 3 zum Preis von 2)
großzügige Vorratshaltung vermeiden